시트린's home

요즘 마라탕에 빠져 계시는 분들 많죠? 저도 몇 번 먹어봤는데 산초향에 대한 거부감이 크지 않다면 먹어볼 만합니다. 뭔가 먹을 때는 한 번으로 족한 것 같은데, 먹고 나면 또 생각나는 맛입니다. 마라탕만큼 인기있는 음식이 마라샹궈입니다. 마라샹궈 무슨맛인지 궁금해하시는 분들이 많은데요, 고추기름에 산초향이 살짝 나는 맛입니다. 방아, 고수, 산초 등 향신료를 좋아하시는 분들이라면 당연 좋아할 맛이구요. 향은 마라탕에 비해 약한 편입니다. 마라탕과 마라샹궈 둘 다 마라소스로 만드는 음식이죠. '마라'는 마비 '마'와 매울 '라'가 합쳐진 말로 말그대로 마비될 만큼 맵고 얼얼한 맛이라는 뜻입니다. 마라라는 향신료는 매운맛으로 유명한 사천 지역의 향신료라고 합니다. 하지만 맵기 조절이 가능해서 초심자(보통)맛..

집안마다 다르겠지만 저희 친정은 일 년에 제사를 3번 지냅니다. 아버지 돌아가신 날과 추석, 설명절 이렇게 3번이요. 제사음식은 지역마다 정말 다른 것 같아요. 전라도 쪽은 낙지나 생선 등 해산물이 많이 올라오던데, 저희는 경상도라 그런지 해산물은 조기나 탕국 정도만 올라오거든요. 전 어릴 때부터 제사를 지내서 그런지 '제사 지내는 법' '제사 지내는 순서'와 같은 키워드가 명절마다 올라오는 게 좀 신기하긴 합니다. 혹시 이런 정보가 필요하신 분들이 있을 수 있으니 오늘은 '제사 지내는 순서'에 대해 알아보겠습니다. 제사상 차리는 법 제사상을 차릴 때는 북쪽을 향해 지방을 놓고 지냅니다. 일반적으로 5열로 상차림을 하는데, 병풍 앞부터 1열로 생각했을 때 1열에는 밥, (설이라면) 떡국, 술잔을 놓고 2..

쇼그렌증후군이란? 겨울이면 유독 피부가 건조해지는데요, 건조함이 지나쳐 병이 되는 경우가 있습니다. 바로 쇼그렌증후군인데요, 쇼그렌증후군이란 액체를 분비하는 역할을 담당하는 외분비샘에 이상이 생겨입과 눈이 건조해지는 증상이 특징인 자가면역질환입니다. 외분비샘에 림프구가 스며들면서 침과 눈물이 감소해 구강건조와 안구건조가 나타납니다. 요즘에는 스마트폰이나 미디어 기기의 사용이 늘어 안구건조증을 앓고 있는 분들이 많아 단순한 안구건조증으로 생각하고 넘어가는 경우도 많기 때문에 쇼그렌증후군 증상에 대해 알아보겠습니다. 쇼그렌증후군은 여성이 남성보다 10배 이상 발병률이 높으며, 주로 중년층에서 발생한다고 합니다. 쇼그렌증후군 증상은? 쇼그렌증후군 증상 중 대표적인 것이 안구건조인데요, 눈물이 잘 나오지 않기 ..