맥주효모의 효능 5가지

맥주효모란?

맥주효모란 맥주를 만드는 과정에서 만들어지는 것으로 발효된 맥즙에서 맥주를 여과하면 얻을 수 있는 효모입니다. 쉽게 말해 맥주를 만들고 난 부산물을 건조시킨 것으로 좋은 영양분만 남아 있는 상태라고 보시면 되겠습니다. 

맥주효모는 지방함량이 적은 대신 각종 미네랄, 비타민B, 단백질, 탄수화물 등이 풍부한데, 이는 현대인에게 부족한 영양소이기도 합니다. 영양분이 풍부한 맥주효모는 탈모방지, 피부미용, 면역력 향상 등 효능이 뛰어나 여러 가지 방면에서 활용할 수 있습니다.

맥주효모의 효능 5가지 

1. 탈모 예방

요즘 탈모인들이 맥주효모의 효능에 큰 관심을 보이고 있습니다. 우리가 흔히 아는 탈모 예방 식품으로는 검은콩, 검은깨 등이 있는데요, 맥주효모에는 비오틴, 시스틴, 메티오닌 등 모발 생성에 도움이 되는 영양분이 풍부해 탈모 예방에 아주 효과적입니다. 특히 맥주효모의 단백질 구조가 모발과 유사해 흡수율이 뛰어나다고 합니다. 

또한 국내의 한 실험에서 탈모환자 10에게 1년간 맥주효모를 섭취하게 하자, 모발 성장을 촉진하는 모낭 줄기세포 유래 성장인자가 10배나 늘어났다는 연구 결과를 발표하기도 했습니다.

2. 면역력 향상

맥주효모에는 면역력을 키워주는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. 베타글루칸은 송이버섯이나 느타리버섯과 같은 버섯류에 풍부하게 들어 있는데 이들 버섯의 3배에 달하는 양이 들어있다고 하니 면역력을 챙기기에 좋은 식품이라고 할 수 있습니다. 

3. 피부미용

위에서 말씀드린 베타글루칸은 먹어서도 효능이 있지만 항균력이 있어서 직접 피부에 닿았을 때 피부 염증을 완화시켜주는 효능도 있습니다. 때문에 맥주효모가 함유된 샴푸나 비누 등을 사용하게 되면 피부 트러블을 줄이고 매끈한 피부를 만드는 데 도움을 받을 수 있습니다. 

4. 항산화

맥주효모의 또다른 효능 중 하나는 항산화 효과, 즉 노화방지에 있습니다. 맥주효모에는 비타민E의 1970배에 달하는 항산화 능력을 가진 셀레늄이 풍부하게 들어 있습니다. 마늘에 들어있는 셀레늄의 100배에 달하는 양이 들어 있으니 어마어마하네요. 또 셀레늄은 간 기능을 향상시키는 데도 좋은 성분입니다. 하루 셀레늄 권장량이 55마이크로그램인데 맥주효모 3g(1ts)을 먹으면 하루 권장량을 섭취할 수 있다고 합니다. 

5. 장건강

맥주효모의 효능 중 하나는 식이섬유와 장내 유익균인 비피터스균이 풍부해 장운동을 원활하게 해줌으로써 변비를 예방한다는 데 있습니다. 과다섭취하거나 체질에 안 맞는 경우는 소화불량, 복부팽만, 가스 등의 부작용을 겪을 수 있으니 소량씩 섭취하는 것을 권합니다. 

맥주효모의 부작용

맥주효모 일일 권장량은 하루 1ts입니다. 위에서 언급했듯이 과다섭취하게 되면 소화불량, 복부팽만, 가스 등의 부작용을 일으킬 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 또 통풍에 좋지 않은 퓨린이 소량 함유돼 있기 때문에 관련 질환을 앓고 계시다면 피하셔야 합니다. 

탈모 초기증상? 4가지 신호!

비염 치료 방법? 비염에 좋은 차로 해결!

역류성식도염에 좋은 음식 6가지