새싹보리 분말 효능 4가지

새싹보리는 말 그대로 보리의 어린 싹입니다. 새싹보리는 보리씨앗이 발아하여 약 10~20cm정도 자랐을 때 수확한다고 합니다. 새싹보리는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 아미노산 등의 영양성분이 매우 풍부한데요, 영양성분은 풍부하지만 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로도 인기를 얻고 있습니다. 하지만 무엇보다 주목받는 건 새싹보리 속의 폴리코사놀입니다. 쿠바인들의 장수비결로도 알려진 폴리코사놀은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 각종 고혈압과 심혈관 질환에 효능이 뛰어납니다. 오늘은 차세대 건강식품으로 각광받고 있는 새싹보리 분말의 효능 가지에 대해 알아보겠습니다.

새싹보리 분말 효능 4가지

1. 콜레스테롤 수치 개선

앞서 말했듯 쿠바인들의 장수비결로 꼽히는 것이 폴리코사놀입니다. 폴리코사놀은 곡물이나 사탕수수 등에서 추출한 천연 지방 알코올 추출물을 일컫는 말인데, 이 폴리코사놀이 새싹보리에 아주 풍부하게 들어 있습니다. 사탕수수의 12배, 쌀겨의 162배에 달한다고 합니다.

쿠바국립과학소의 연구에서 폴리코사놀은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 고혈압에 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 우리나라 식약처에서도  '2018년 건강기능식품 재평가 결과'에서 폴리코사놀이 혈중 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 준다고 발표했죠. 좋은 콜레스테롤은 늘려서 혈관을 청소하고, 나쁜 콜레스테롤은 줄여주기 때문에 '혈관 청소부'라고도 불립니다. 육류섭취가 많고 각종 성인병이 걱정되는 분이라면 새싹보리 분말을 꾸준히 섭취함으로써 고혈압, 고지혈증을 예방, 개선하는 데 도움을 받을 수 있습니다.

2. 다이어트&변비

새싹보리에는 고구마의 20배에 달하는 식이섬유가 들어 있어 장 운동을 촉진하고, 장내 불순물을 흡착해 내보내기 때문에 변비를 해소할 뿐만 아니라, 전반적인 장 건강을 높이는 데 도움이 됩니다. 앞서 말한 폴리코사놀은 지방분해에도 탁월한 효능이 있을 뿐만 아니라, 지방의 합성을 방해하기 때문에 체중증가를 예방하고 조절하는 데 효과적입니다. 여기에 사포나린 성분도 중성지방을 감소시키는 데 도움을 준다고 하네요.

3. 해독작용

새싹보리의 클로로필 성분은 몸속 헤모글로빈과 구조가 비슷해 '식물의 혈액'이라는 별명이 있는데요, 별명처럼 염증을 배출해 피를 맑게 해주고 혈액을 순환을 원활하게 해주는 등 체내독소 배출에 뛰어난 효능이 있습니다. 

4. 숙취해소&간 기능 개선

새싹보리에는 사포나린이라는 성분이 있는데, 이 성분은 알코올을 해독시키는 효능이 있어서 숙취해소에 좋습니다. 실제 농촌진흥청과 이성준 교수 연구팀이 쥐를 대상으로 실험을 진행한 결과, 알코올만 섭취한 쥐보다 새싹보리 추출물과 알코올을 함께 섭취한 쥐의 혈중 알코올 농도가 24%까지 줄어들었습니다. 이는 새싹보리 추출물이 알코올을 분해하는 효소를 2.4배가량 촉진시키기 때문인 것으로 밝혀졌습니다. 또한 새싹보리는 간 조직의 중성지질을 감소시켜 지방간을 개선하는 데도 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 

새싹보리 분말 부작용과 먹는 법

보리는 찬 성질이기 때문에 체질이 찬 사람은 과다섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 큰 부작용은 없지만 알레르기, 복통, 설사와 같은 부작용을 동반할 수 있습니다. 새싹보리 분말의 하루 권장량은 10g 이하로 새싹보리는 열에 약하기 때문에 찬 물이나 우유, 두유와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 반찬 위에 뿌려먹거나, 요거트에 타먹는 방법이 일반적입니다. 

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