비트 수확시기와 먹는 법은?
비트 수확시기는? 비트는 '빨간 무'라고도 불리는데요, 피를 생성하고 혈관을 깨끗하게 해준다고 해서 특히 '고지혈증'에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 파이토케미칼, 베타인, 철분 등이 풍부해서 빈혈에 걸리기 쉬운 여성이나 술을 자주 마시는 중년남성에게도 좋은 식품입니다. 비트는 원래 지중해 연안과 북아프리카에서 자라는 무입니다. 비트를 사보신 분은 아시겠지만 잘 상하지 않아서 1년 내내 먹을 수 있다고 하는데요, 신문지나 키친타올로 싸서 비닐팩에 넣어두면 오래 보관할 수 있다고 해요. 일반 가정의 냉장고에서는 2주 정도 보관이 가능합니다. 비트는 3~6월이 제철로 봄(3~4월), 여름(고랭지, 4~7월), 가을(8~9월) 파종합니다. 비트 수확시기는 봄에 심은 비트는 7월 수확, 여름에 심은 비트는 1..
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2019. 7. 10. 10:00
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