콩나물 효능 부작용

제일 흔하고 만만한 식재료가 콩나물입니다. 아무리 물가가 올랐다고 해도 콩나물만큼은 부담스럽지 않은 가격에 한끼를 해결할 수 있는 재료입니다. 콩나물은 아스파라긴산이 풍부해서 숙취해소에 아주 좋을 뿐 아니라, 비타민C도 많아서 값싸고 영양가 있는 몇 안 되는 식품 중 하나라 할 수 있습니다.

<동의보감>에서는 콩나물을 두고 "성질이 평하고 맛이 달며 독이 없다. 오래도록 뼈마디가 아프고 저리며 마비감이 있을 때, 근육이 결리고 무릎이 아플 때 쓴다. 와장과 위에 맺힌 것을 없앤다. 길이가 5푼 정도 되는 것은 여성의 나쁜 피를 제거하니, 산모의 약에 넣는다"라고 했습니다. 오늘은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 콩나물 효능에 대해 알아보겠습니다.

콩나물 효능

콩나물 효능하면 대표적인 것이 숙취해소입니다. 얼큰한 콩나물해장국 한 그릇하고 나면 땀도 나고 속이 확 풀리는 것 같은 느낌이 드는데요, 이는 콩나물 뿌리에 있는 아스파라긴산이 과음시에 몸속에 쌓이는 아세트알데히드를 분해하는 데 아주 좋은 성분이기 때문입니다. 

또한 콩나물에는 비타민b1과 C도 풍부해서 알코올이 빠르게 분해되도록 도와줍니다. 게다가 간을 보호해주는 사포닌 성분까지 들어 있어 숙취해소에 콩나물 효능만큼 뛰어난 것도 없다고 할 수 있습니다.

콩나물은 피로회복과 감기에도 좋은데요, 콩이 콩나물로 자라나면서 비타민C가 생성되기 때문입니다. 콩나물에 함유된 비타민C는 콩나물 두 줌이면 하루 비타민C를 모두 충족시킬 만큼 풍부합니다. 그밖에 비타민A나 아스파라긴산도 몸을 해독하고, 각종 바이러스에 대한 대항력을 길러주는 데 도움이 됩니다. 

감기 걸렸을 때는 콩나물죽이 특효인데요, 찹쌀에 콩나물을 넣어 죽을 끓인 다음 파를 잔뜩 썰어넣어서 먹으면 땀이 나면서 감기를 떨치는 데 효과가 아주 좋습니다.

콩나물은 다이어트에도 좋습니다. 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해서 많이 먹어도 부담이 없으며 포만감을 줍니다. 콩에 비해서는 단백질이 낮으나 콩나물이 되면서 섬유질이 많아지기 때문에 장운동을 촉진해 변비해소에도 효과적입니다.

콩나물 효능 중 의외였던 것이 빈혈예방 효과가 있다는 것인데요, 비타민과 함께 철분도 풍부해서 혈액 속에 헤모글로빈이 부족해서 생기는 빈혈을 개선하는 데 좋습니다. 

콩나물은 기억력을 높이는 데도 좋습니다. 바로 가바 성분 때문인데요, 가바는 스트레스를 해소시켜주고 신경안정효과가 있어서 기억력을 증진, 인지능력 향상, 건망증 예방 등에 도움이 됩니다.

콩나물이 골다공증 예방에 좋다는 거 아시나요? 콩나물에는 여성호르몬이라고 불리는 이소플라본도 풍부해서 여성호르몬 부족으로 생기는 각종 갱년기 증상 완화해주고 골밀도를 높여주어 골다공증과 관절염을 예방하는 데 좋습니다. 

피부미용과 노화방지에도 콩나물 효능이 뛰어나다고 합니다. 기본적으로 비타민C가 많기 때문에 멜라닌 색소가 생성되는 것을 억제하여, 기미나 잡티가 생기는 것을 막아줍니다. 

요즘에는 초록 콩나물이 좋다고 합니다. 일반 콩나물에 비해 아스파라긴산 5배, 이소플라본 4배, 비타민C 22배 등 효능이 강력하다고 하니, 좀더 강한 콩나물 효능을 원하신다면 콩나물 키울 때 햇빛을 받게 하여 초록색으로 키워 드시는 것도 좋겠습니다.

콩나물 부작용

콩나물은 부작용이 없는 채소입니다. 하지만 익혀서 먹는 것이 좋고, 기본적으로 성질 차갑기 때문에 과다섭취하면 복통을 일으킬 수 있어 주의가 필요합니다. 

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